Der er noget helt særligt ved en stille sommermorgen, hvor solen langsomt varmer terrassen op, kaffen damper i koppen, og duften af friskbagte surdejsboller breder sig. Selvom denne opskrift ikke foregår på grillen, er den skabt til at blive nydt udendørs – med god tid, frisk luft og dine yndlingspålæg.
Opskriften er udviklet af Caroline Mørch – madelsker, eventyrer og passioneret opskriftsudvikler, som deler farverige og smagfulde retter med tusindvis af madentusiaster på Instagram. Caroline har skabt tre skønne opskrifter til os, som vi glæder os til at dele hen over sommeren. Og vi starter med en rigtig morgenmadsfavorit: sprøde surdejsboller med luftig krumme.
Der findes næsten ikke en mere klassisk dansk morgenmad end en nybagt bolle med smør, ost og marmelade. Faktisk er kombinationen så populær, at den har fået sit helt eget navn: BMO – bolle med ost. Hvis du har været i København eller fulgt med på sociale medier, har du sikkert allerede stødt på jagten på byens bedste BMO. Nu kan du bage dine egne surdejsboller derhjemme og skabe den samme hyggelige caféstemning – lige fra dit eget udekøkken, altan eller terrasse. 🧑🍳
Nyd dem, som de er, eller fyld dem med dine favorit-toppings. En god ost, lidt smør og en hjemmelavet marmelade går aldrig af mode, men de smager også fantastisk med friskost, honning, avocado eller sæsonens bær.
Så sæt surdejen over, dæk morgenbordet udenfor, og lad denne opskrift blive en del af dine langsomme sommermorgener. God fornøjelse og velbekomme! 🤍
Når du selv laver en af retterne, så tag os gerne med @altanbutikken, så vi kan dele dine kreationer med andre ☀️